Quais são os melhores lanches em São Paulo ? Onde comer os melhores hamburger de São Paulo ?
São essas perguntas que me fiz quando, em junho de 2018, decidimos morar durante uma temporada na capital paulista.
Pela falta de respostas concretas e objetivas (os artigos de alguns sites são apenas publicidades escondidas), eu me dediquei a provar dezenas de hamburger e lanches em São Paulo. É que, para ser totalmente honesta, eu amo comer hamburger. Hamburger artesanal com molho caseiro e carne macia. Da ate agua na boca só de escrever. E acredita se quiser, eu amo tanto um pão com carne que ja fiz listas dos melhores hamburgers em NYC e até em Paris 🙂
Assim que em 2 anos na maior metrópole da America do Sul [ leia meu guia completo de São Paulo aqui] , eu provei os hamburger e os lanches dos lugares mais falados da cidade. Quase 20 restaurantes e o dobro de hamburger e de lanche.
Neste post, vou listar nossos lanches preferidos de São Paulo que acreditamos são os melhores lanches em São Paulo.
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. All In Burger
Dos hamburger incríveis que comemos em São Paulo, esse é o melhor. Localizado no Itaim, a pequena hamburgaria é a única onde temos costume de comer onde nunca tem fila (isso ainda em 2020). Uma surpresa para a hamburgaria que foi eleita como a melhor de São Paulo.
No cardápio dos hamburgers, nossos preferidos são o Brisket Burger, com uma fatia generosa de Brisket -peito bovino – E o Smoked , com carne defumada e pastrami da casa. Esse tem quantidade limitada e costuma acabar rapidamente. E entenderá o por que. Ele é um dos melhores lanches em São Paulo !
Fôrno
No centro, perto da famosa e imperdível Casa do Porco, encontra-se esse descolado restaurante / lanchonete. No Fôrno não ha hamburger – na verdade, apenas um- porém os melhores lanches da cidade. La, pode comer sanduíche deliciosos, pizzas de massas mais grossas ou ainda o imperdível pastrami da casa.
Nossos pedidos preferidos: o sandwich de pastrami, o pastrami na tábua, a pizza Prosciutto ou ainda a costela de porco na churrasqueira. E claro, as chili fries ou batatas apimentadas. Prove a cozinha de pastarei. Uma deliiiicia !
Underdog
O Underdog é um desses achados. Ao passar pela rua, se dispara com um restaurante pequeno e sempre lotado. O Underdog, apesar de servir hamburger, não é apenas uma lanchonete. O propósito do Underdog é servir carnes grelhadas mal passadas na churrasqueira. Sempre mal passadas. Do jeito que a carne deveria ser comida. O Underdog é uma parilla que serve deliciosos hambúrgueres. Simples, sem frescura. Não é por nada que no cardápio, a lista dos ingredientes é simples: molho, queijo, panceta e só isso. Para nós, o Underdog faz, no barbecue, um dos melhores lanches em São Paulo. Carne saborosa, macia, gordurosa ‘à souhait’ e um panceta sempre crocante.
Patties
Quem vive no Instagram certamente ja ouviu falar do Patties. O Patties passou inúmeras vezes no Perrengue Chique pelas filas intermináveis. E, obviamente, aproveitamos da quarentena (lembra disso?) e das filas menores para testar o smash burger. Um burger tipo os hambúrgueres do Maqui. E quem não gosta de um Mac ? O menu burger + batata + bebida acaba inclusive saindo o mesmo do que comer um Big Mac então aproveite para comer algo muito mais saboroso:)
BullGuer
O Bullguer foi o primeiro hamburger que comemos em São Paulo. Muito bem falado, fomos provar os hamburgers justamente graça ao ‘boca à orelha’. Em São Paulo são nada menos que 4 unidades.. todas sempre lotadas. É que o Bullguer tem uma receita simples porém deliciosa de preparar os hamburgers. Nada de supérfluos ou ingredientes fora do comum. A batata de paprica com queijo é uma das melhores.
De Betti
Ah De Betti ! O que falar desta churrascaria ? Morramos uns anos no Cidade Jardim e o DeBetti era simplesmente quase a continuidade do nosso quintal. Comíamos la sempre que tenhamos preguiça de cozinhar. Ou seja quase sempre. A carne do DeBetti é boa demais e os hamburgers uns dos melhores. Simples porém gostosos. Principalmente com o sabor do grelhado ao carvão. Deu até agua na boca so de escrever e lembrar dele. (Hoje, não sabem mas provamos os melhores burger de Paris e temos uma lista completa aqui)
Z Deli
Ao escrever este post , fiquei na duvida se devia incluir o Z Deli na lista. Testamos o Z Deli duas vezes e apesar de ter gostado, não foi aquela coisa toda. Digamos que tínhamos altas expectativas. O Z Deli foi novamente eleito melhor hamburger de São Paulo 2018/2019 ou seja ele continua como um dos melhores lanches em São Paulo neste momento. O Z Deli tem três unidades em São Paulo, as três sempre com bastante fila de espera. Nossas recomendações ? O sandwich de Pastrami e o hamburger de tutano.
Listei aqui nossos lanches / hamburgers preferidos . Claro que a lista dos melhores lanches em São Paulo poderia ser maior e contar com outros restaurantes / lanchonetes bacanas. Neles, poderíamos acrescentar o Tradi, o Pão com carne, Franck & Charles ou mesmo Cabana Burger porem são, para nós, um nível abaixo. Bem abaixo.
E você, qual é seu hamburger preferido ? Quais são os melhores lanches em São Paulo ?
